果物の表面の見えない不純物を塩水で除くワザ。アク抜きも兼ねて。果実の皮をつかうお菓子、料理、梅仕事も楽チン安心♪

このレシピの生い立ち
空中のPMなんとかや火山灰や…果物の表面に付いた見えない酸性汚れを落としたくて。調べたら塩水に浸すといいとのこと。確かに浸した後の塩水は濁って汚れます！
参考資料は塩水濃度３％でしたが、なんとなく気持ち濃い目に表記にしました。