ジューシーヘルシー☆ズッキーニ焼売
にゃお☆すけ @cook_40055581
お野菜たっぷりでジューシーな焼売。
ズッキーニのスライスを皮に見立てた変わり種☆
夏の食卓やおもてなしにぜひ♪
このレシピの生い立ち
夏が旬でお安くなってるズッキーニの新しい食べ方がないか考えていて思いつきました。
ジューシーヘルシー☆ズッキーニ焼売
お野菜たっぷりでジューシーな焼売。
ズッキーニのスライスを皮に見立てた変わり種☆
夏の食卓やおもてなしにぜひ♪
このレシピの生い立ち
夏が旬でお安くなってるズッキーニの新しい食べ方がないか考えていて思いつきました。
作り方
- 1
ズッキーニはスライサーでスライスしておきます。
※折れやすいので、受け皿にたまったら取り出した方がいいです。 -
- 2
ボウルに豚ミンチと塩を入れ、粘りけが出るまでこねます。
※ここでしっかり捏ねるのがもっちりポイントです。 - 3
スライスしたズッキーニの巻くには厳しいはじっこ、玉ねぎは、細かくみじん切りに。とうもろこしは実をそいでおきます。
- 4
2に3と●の材料をすべて加え、しっかり混ぜ合わせます。
-
- 5
1のズッキーニスライスに、茶漉しなどを使って片栗粉(分量外)をしっかりまぶします。
-
- 6
4のタネを山盛り大さじ1くらい取って丸めたら、5でしっかり巻きとじ目を下にして置きます。
-
- 7
湯気のたった蒸し器で7~8分蒸したら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
●巻いたズッキーニは外れやすいので、たっぷり片栗粉を振って、きつめに巻くのがおすすめです。
●１才半の息子も食べるので薄味です。大人が食べるならこしょうをしっかりめに入れて、酢醤油をつけて食べても。
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