豚ヒレピカタヨーグルトソース

Name: 豚ヒレピカタヨーグルトソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレ肉 160g; 塩（下味用) 小1/4; ガーリックパウダー 小1/2; 卵 1個; 小麦粉 大1; サラダほうれん草(ベビーリーフ可) 1束; エキストラバージンオリーブオイル(サラダ油) 大2; ※マヨネーズ 大10; ※ヨーグルト(無糖) 大8; ※塩 小1/2; ※ホワイトペッパー 少々

槙かおる @maki_kaoru

豚ヒレ肉をピカタにして生野菜と一緒にサラダ感覚でヨーグルトソースで食べる
お洒落な料理なのに簡単で美味しい！
このレシピの生い立ち
万能ヨーグルトソースを作ったので、それに合う料理を色々と考えていてできました♪

豚ヒレピカタヨーグルトソース

槙かおる @maki_kaoru

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材料

2人分

豚ヒレ肉 160g
塩（下味用) 小1/4
ガーリックパウダー小1/2
卵 1個
小麦粉大1
サラダほうれん草(ベビーリーフ可) 1束
エキストラバージンオリーブオイル(サラダ油) 大2
ヨーグルトソース
※マヨネーズ大10
※ヨーグルト(無糖) 大8
※塩小1/2
※ホワイトペッパー少々

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作り方

1

豚ヒレを1cm厚みに切りこぶしで叩き塩とガーリックパウダーをふる
サラダほうれん草は一口大に切り水に漬ける
2

卵を割りとき、豚ヒレに小麦粉と卵液をつけ、フライパンにオリーブオイルを入れ火を点け、豚ヒレを焼く
3

卵液が残っていたら何度か豚ヒレにつけながら中火でじっくりこがさないように焼く
その間に※万能ヨーグルトソースを混ぜておく
4
両面焼けたら皿に盛りサラダほうれん草を盛り付け､万能ヨーグルトソースをかけて完成

コツ・ポイント

◆豚ヒレは中火でじっくりゆっくり焼く

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つくれぽ

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槙かおる @maki_kaoru

2013/05/06 05:26に公開

気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

このレシピのキーワード

ピカタ卵サラダほうれんそう豚ヒレヨーグルト小麦粉

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