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豚ヒレピカタヨーグルトソース
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豚ヒレピカタヨーグルトソース-レシピのメイン写真

豚ヒレピカタヨーグルトソース

槙かおる
槙かおる @maki_kaoru

豚ヒレ肉をピカタにして生野菜と一緒にサラダ感覚でヨーグルトソースで食べる
お洒落な料理なのに簡単で美味しい!
このレシピの生い立ち
万能ヨーグルトソースを作ったので、それに合う料理を色々と考えていてできました♪

豚ヒレ肉をピカタにして生野菜と一緒にサラダ感覚でヨーグルトソースで食べる
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槙かおる
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豚ヒレ肉をピカタにして生野菜と一緒にサラダ感覚でヨーグルトソースで食べる
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材料

2人分
  • 豚ヒレ肉 160g
  • 塩(下味用) 小1/4
  • ガーリックパウダー 小1/2
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大1
  • サラダほうれん草(ベビーリーフ可) 1束
  • エキストラバージンオリーブオイル(サラダ油) 大2
  • ヨーグルトソース
  • ※マヨネーズ 大10
  • ※ヨーグルト(無糖) 大8
  • ※塩 小1/2
  • ※ホワイトペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    豚ヒレを1cm厚みに切りこぶしで叩き塩とガーリックパウダーをふる
    サラダほうれん草は一口大に切り水に漬ける

  2. 2

    卵を割りとき、豚ヒレに小麦粉と卵液をつけ、フライパンにオリーブオイルを入れ火を点け、豚ヒレを焼く

  3. 3

    卵液が残っていたら何度か豚ヒレにつけながら中火でじっくりこがさないように焼く
    その間に※万能ヨーグルトソースを混ぜておく

  4. 4

    両面焼けたら皿に盛りサラダほうれん草を盛り付け、万能ヨーグルトソースをかけて完成

    • 豚ヒレピカタヨーグルトソース作り方4写真

コツ・ポイント

◆豚ヒレは中火でじっくりゆっくり焼く

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槙かおる
槙かおる @maki_kaoru
2013/05/06 05:26に公開
気合入れずにひと手間かけてゆる~くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載!「コープのにこにこレシピ」http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください
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このレシピのキーワード

ピカタ 卵 サラダほうれんそう 豚ヒレ ヨーグルト 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18401873
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