◎もずポンパスタ◎
猫村咲季 @cook_40142018
生もずくを使って、ポン酢風味のさっぱりパスタ。夏には冷たいおうどんに乗せてもおいしいかも♪
このレシピの生い立ち
仕事で沖縄に行っていた際に、もずくにハマって、毎食のようにもずくを食べていました。もずくのチャンプルーからヒントを得て、作ってみました。
カップもずくだと、もずくが細かくなっているのであまりおススメできません(^_^;)
◎もずポンパスタ◎
生もずくを使って、ポン酢風味のさっぱりパスタ。夏には冷たいおうどんに乗せてもおいしいかも♪
このレシピの生い立ち
仕事で沖縄に行っていた際に、もずくにハマって、毎食のようにもずくを食べていました。もずくのチャンプルーからヒントを得て、作ってみました。
カップもずくだと、もずくが細かくなっているのであまりおススメできません(^_^;)
作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れ、パスタをゆでる。
- 2
生もずくは洗い、食べやすい大きさに切っておく。
- 3
にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
- 4
オリーブオイルを入れ、フライパンを熱し、やや強めの中火にしてにんにくを入れる。
- 5
にんにくが香ってきたら、鷹の爪を入れる。
- 6
玉ねぎを入れ炒め、透き通ってきたら油（水）きったをツナを入れる。
- 7
生もずくを入れ、強火でサッと炒めたら、ポン酢、塩コショウ、パスタのゆで汁を加え味付け。
- 8
そのまま、フライパンであえても、お皿に盛ったパスタにONしてもOK♪
完成です。
コツ・ポイント
●ツナの代わりにじゃこや、ひき肉でもおいしそう♪
●出来上がりに刻んだシソや、スプラウトをのせると風味や食感がよくなります(^^)
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