牛肉のチンジャオロース
本格的な中華な味
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簡単です。
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焼き肉の牛肉を1cm以内太さで長細く切り、調味料2を手でこねる。
にんにく、生姜をみじん切りにする。ピーマン、タケノコも5mm程度の太さで細長く切る。
にんにく、生姜をサラダ油大さじ3程度で弱火で香りを出しながら炒め、細切りにした肉を投入して中火で炒める。
肉の表面が焼けたら野菜を入れ、強火で一気に炒める。
最後に調味料1を入れて、味をよく絡ませる。
それで完成です。
野菜は炒めすぎないこと。
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