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牛肉のチンジャオロース
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牛肉のチンジャオロース-レシピのメイン写真

牛肉のチンジャオロース

トミーガ
トミーガ @cook_40161939

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材料

  • (2人分)
  • 焼肉用の牛肉(カルビ) 150g
  • ピーマン 4個
  • にんにく 1欠片
  • タケノコ 100g
  • 生姜 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 調味料1
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 中華の素 大さじ1
  • 調味料2(肉の下味用)
  • 醤油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 胡椒 少々
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    焼き肉の牛肉を1cm以内太さで長細く切り、調味料2を手でこねる。

  2. 2

    にんにく、生姜をみじん切りにする。ピーマン、タケノコも5mm程度の太さで細長く切る。

  3. 3

    にんにく、生姜をサラダ油大さじ3程度で弱火で香りを出しながら炒め、細切りにした肉を投入して中火で炒める。

  4. 4

    肉の表面が焼けたら野菜を入れ、強火で一気に炒める。

  5. 5

    最後に調味料1を入れて、味をよく絡ませる。

  6. 6

    それで完成です。

コツ・ポイント

野菜は炒めすぎないこと。

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トミーガ
トミーガ @cook_40161939
2012/02/16 14:08に公開
男性ですが耳が不自由です。レシピお役立て下さいませ!美味しいと言われると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 片栗粉 たけのこ ピーマン お肉 にんにく 酒 カルビ 焼肉用 しょうが

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