(下ごしらえ)レタスは手でちぎり、卵をといておく。

フライパンを熱して挽き肉を炒め、塩コショウをする。

レタス、卵、ご飯の順に炒め、鶏ガラスープの素と醤油を回しかけて炒める。

最後にごま油で風味付け。お皿に盛り付けてすりごまをかけて完成。