トマトのへたをとり、横半分に切り、なかのタネ部分をとらりだし、細かく刻みます。

ご飯と刻んだトマトの中身をフライパンで軽く炒める。油を使うならオリーブオイルでね。

さらにチーズを適当に混ぜてサラダソルトをかける。なければ塩コショウで味を調える。

最初に切ったくり抜いてあるトマトのカップにリゾット風になったご飯を乗せる。

オーブンで少し焼く。

最後にバジルかパセリを振りかける。