揚げそら豆

Name: 揚げそら豆
Cuisine: 日本語
Ingredients: そら豆(さやのまま) お好きなだけ; 片栗粉 適宜; カレー粉またはガラムマサラ 適宜; 塩、胡椒 お好みで; 揚げ油 フライパンなどの2cm以下

ももちゃのいえ @cook_40055303

今度はカレー味の衣で揚げてみました。さやのままの方がほっくり揚がるんですね～。ヴィーガンのチャレンジレシピ（＾＾；
このレシピの生い立ち
無農薬無肥料栽培なので皮も鞘も使えると生産者さんから伺い作ってみた先日薄皮のおつまみが美味しかったので、今度は鞘ごと揚げてみました。これもまたおいしくて驚き。ちなみに教えていただいたレシピは、焼いた鞘でだしが取れるとのことです。

揚げそら豆

ももちゃのいえ @cook_40055303

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材料

そら豆(さやのまま) お好きなだけ
片栗粉適宜
カレー粉またはガラムマサラ適宜
塩、胡椒お好みで
揚げ油フライパンなどの2cm以下

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作り方

1

そら豆をさやのまま、豆の大きさ位にカットする。
2

片栗粉にカレー粉を混ぜて、ボールやビニール袋などに入れて1にまぶす。
3

160~170℃に熱した油で揚げ焼きして、油を切ったら塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

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つくれぽ

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ももちゃのいえ @cook_40055303

2018/06/01 12:38に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

このレシピのキーワード

片栗粉そらまめカレー粉

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