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アンコウのトマト煮
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アンコウのトマト煮-レシピのメイン写真

アンコウのトマト煮

ぶうぶうBUTA
ぶうぶうBUTA @cook_40153600

アンコウの切り身がが激安だったので・・
このレシピの生い立ち
アンコウが激安だったので、アクアパッツァ風にアレンジしました

アンコウの切り身がが激安だったので・・
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アンコウが激安だったので、アクアパッツァ風にアレンジしました

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アンコウのトマト煮

ぶうぶうBUTA
ぶうぶうBUTA @cook_40153600

アンコウの切り身がが激安だったので・・
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アンコウが激安だったので、アクアパッツァ風にアレンジしました

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材料

  • アンコウの切り身 4切れ
  • バター 2cm
  • 小麦粉 まぶす用に
  • オリーブの実 5粒くらい
  • トマト(今回はプチ) 10粒
  • にんにく 1かけ
  • 白ワイン 2分の1カップ
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ローズマリー(乾燥) 少し
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作り方

  1. 1

    アンコウの切り身gはキッチンぺーパーでくるみ、水気を取ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切りローズ枚ーを淹れて弱火で香りが出るまであたためます

  3. 3

    その間にアンコウに塩コショウをふり小麦粉をまぶしてバターでソテーします。

  4. 4

    2のフライパンにトマト、白ワインオリーブの実を加え中火にして一気にアルコールを飛ばします。

  5. 5

    アンコウのフライパンにソースを淹れて弱〜中火にしザックロ混ぜます。
    最後に塩コショウで味を整えて、ハイ完成

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ぶうぶうBUTA
ぶうぶうBUTA @cook_40153600
2016/11/11 05:40に公開
食べること大好きアラサーです。凝った料理は時間的に難しいけど、時短で美味しい料理を日々研究中です★
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト 切り身 にんにく バター オリーブ 小麦粉 あんこう

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