プチトマトは半分に切ります。

レタスは洗って　食べやすい大きさにちぎって　氷水でシャキッとさせます。シャキッとなったら水分をよく拭きとります。

●印を合わせて錦糸卵を作ります。卵焼き器で薄く焼いていきます。この分量で３枚焼けます。

焼けたら　細きりします。

必ず無塩タイプのトマトジュースを使って下さい。

付属の粉末スープと調味油とトマトジュースを　よく混ぜ合わせて　トマトスープを作ります。

水を沸騰させて　麺を入れて　ほぐしながら３分間茹でます（沸騰したら火力４で）

ゆで上がったら　ざるに上げて　よく水洗いします。ボールに移し　氷水で良く冷やしたら　水気をしっかり切ります。

器に麺を入れ　周りにレタスを敷きます。

９に錦糸卵とプチトマトを乗せたら　６のトマトスープをかけます。