作り方
- 1
鶏もも肉は皮を取り除いて一口大にきり袋に入れます。
※取り除いた皮は他の料理に使います。 -
- 2
【材料A】
ヨーグルト
クミン
コリアンダー
鶏肉 -
- 3
その中にヨーグルトと【A】を入れて冷蔵庫で1時間ぐらい寝かします。
-
- 4
完熟トマトはコンロで直接炙り皮をむき、こまかくきっておく。
切った際に出た汁もとっておく。
※お皿の上で切るといいかも。 -
- 5
【香辛料B】
クミン・コリアンダー
カルダモン・ターメリック・オールスパイス・チリパウダー・にんにく・しょうが -
- 6
鍋にバターのうち30gを弱火で溶かし一旦火を止めて、しょうが・にんにくを炒め【B】をなじませ、再び弱火で炒めます。
-
- 7
【6】に【4】を加えて火を強めてとろみがでるまで炒めます。
-
- 8
【7】に【3】を加え弱火で煮込みます。
-
- 9
鶏肉に火が通ったら塩・砂糖で味を整え、生クリームを加えます。
-
- 10
残りのバターを加えて、バターが溶け込むように混ぜながらひと煮立ちさせます。
-
- 11
完成。
-
- 12
皿に白米を盛り【8】をかけます。
コツ・ポイント
トマトはコンロで直接炙って。
【B】の代わりに市販のルゥやカレー粉を使っても。
似たレシピ
-
-
スパイスで本格的！バターチキンカレー♪ スパイスで本格的！バターチキンカレー♪
簡単に作れて本格的なバターチキンカレーです！様々な方のレシピを参考にしてスーパーでも購入出来るパウダースパイスで自分なりにインドカレー屋さんの味に近づけてみました！スパイスは意外とお高いので特別な日や自分へのご褒美などにどうぞ！※スパイスは全てS&Bの物を使用していますスパイスは出来れば業務用の少し大きめな物を使う事をおすすめします。（カルダモン、ガラムマサラは小瓶でOK)
-
-
圧力鍋で簡単ほろほろバターチキンカレー♡ 圧力鍋で簡単ほろほろバターチキンカレー♡
圧力鍋を使い、ほろほろチキンととろとろ玉ねぎのバターチキンカレーが時短でできます♡辛くなく、子供が大好きなカレーです♡
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18402798
