鍋に2-3センチ程の水を沸騰させ中火と強火の真ん中ぐらいに下げる。蒸し器に一口大に切った茄子とマッシュルームを入れ投入。

ピーナッツバター、米酢、醤油、生姜、黒砂糖、塩をよく混ぜ合わせる。

10分位蒸した茄子とマッシュルームを盛り付け、千切りにした胡瓜を乗せる。2のピーナッツソースをかけて出来上がり。