大葉としらすのペペロンチーノ♪
風味豊かなあっさりパスタ‼
このレシピの生い立ち
大葉の香りが大好きなので、風味を活かしたパスタを作ってみました。
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大場を細かく切り、ニンニクはみじん切りに。
パスタを茹でる。
フライパンにニンニクと鷹の爪、たっぷりのオリーブを入れ、弱火でゆっくり火にかける。
オイルにニンニクの香りが移ったら、しらすを入れて、軽く炒める。
茹で上がったパスタと茹で汁を少し入れ、最後に大場を入れてよくあえる。
塩、醤油をまわしかけ、よく混ぜてからお皿に盛れば出来上がり〜♪
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しらすは火にかけるとピチピチ跳ねるので気をつけて!
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