長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

豚ひき肉にしょうが、調味料を加えよく練り、長ねぎを加えてさっと混ぜる。

皮に具をのせ、フチに水をつけ包む。

スープを煮立て、④をくっつかないように1つずつ入れ中火で約2分茹でる。

溶き卵を入れて約1分加熱し、万能ねぎを入れて火をとめる。