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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

★rein☆
★rein☆ @cook_40128697

いい香りで、歯ごたえもよく、ご飯が進みます
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ふと食べたくなったので作りました

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材料

4人分
  • ゴボウ 1本
  • 人参 10センチ
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • 酢水 適量
  • ごま油(炒め用) 大さじ2
  • ごま油(仕上げ用) 大さじ2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウを長さ5センチ、幅5ミリほどに切り、酢水に浸す

  2. 2

    人参も長さ5センチ、厚さ5ミリほどに切る

  3. 3

    ごま油を入れ、ゴボウをしんなりするまで炒める

  4. 4

    その後に人参を軽く炒める

  5. 5

    ☆の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。炒めたらごま油大さじ2、白ごまを適量入れ、混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

ゴボウの皮を削る時は、アルミホイルを丸めて水にさらしながら削ると、簡単に削れます。

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★rein☆
★rein☆ @cook_40128697
2018/06/02 11:59に公開
色々な料理に挑戦していこうと思っています!
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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