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生姜甘酢漬け
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生姜甘酢漬け-レシピのメイン写真

生姜甘酢漬け

夢
夢 @cook_40136205

生姜で体温あげ免疫力アップ!
このレシピの生い立ち
息子が大好きなので。

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材料

  • 新生姜 600グラム
  • べんり酢 400mlくらい
  • 梅干しのシソ あれば少し
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作り方

  1. 1

    生姜の皮をスライサーでむく
    赤い部分は残す感じで

  2. 2

    スライサーでひたすらスライス。揉み洗い。

  3. 3

    熱湯でサッと茹でる

  4. 4

    ザルで水切り、粗熱とり、蓋つきのガラスo陶器に入れる。

    • 生姜甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    べんり酢注ぎ込み、梅干しについているシソを少し入れる。

    • 生姜甘酢漬け作り方5写真
  6. 6

    ラップで密閉。蓋しめる。

    • 生姜甘酢漬け作り方6写真
  7. 7

    3日ばかり冷蔵庫で保存。塩気が気になるなら、シソ2日目にあげて下さい。

    • 生姜甘酢漬け作り方7写真
  8. 8

    私の好きなべんり酢です。新生姜用の市販のものでも。

    • 生姜甘酢漬け作り方8写真

コツ・ポイント

あまりパンパンに上まで入れると、寝かす間に、漏れ出します。発酵ですかね…。シソはお好みで。

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夢
夢 @cook_40136205
2018/06/02 11:57に公開
おやすみ中🙇🏻‍♀️息子との思い出をここに…いつかクックパッドみつけてね。介護中の母を残し命が尽きた時のための記録。YouTube投稿にお写真。
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このレシピのキーワード

大葉 新しょうが 梅ぼし

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