豆乳とオリーブオイルのふわふわパン

Name: 豆乳とオリーブオイルのふわふわパン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200g; 黒糖 15g; 塩 5g; ドライイースト 3g; 豆乳 110g; オリーブオイル 10g

malcoco07 @cook_40053097

家族の大好きなシンプルふわふわパンです。
このレシピの生い立ち
色んなパンのレシピを試しながら自分好みの配分を見付けました。

豆乳とオリーブオイルのふわふわパン

malcoco07 @cook_40053097

家族の大好きなシンプルふわふわパンです。
このレシピの生い立ち
色んなパンのレシピを試しながら自分好みの配分を見付けました。

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材料

強力粉 200g
黒糖 15g
塩 5g
ドライイースト 3g
豆乳 110g
オリーブオイル 10g

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作り方

1

豆乳は人肌程度に温める。
2

オリーブオイル以外の材料を混ぜて捏ねる。
3

生地がまとまったらオリーブオイルを加える。最初は生地がまとまらない感じだけど、捏ね続ける。
4

15分位捏ねて生地がツヤツヤしてきたら暖かい場所で１次発酵。１時間位。
5

生地が２倍位になったら何度か捏ねてガス抜き。
6

生地を６等分にして丸めて型に並べる。濡れふきんをかけビニール袋で包み２次発酵。30〜40分位。
7

一回り大きく膨らんだら、200℃で予熱したオーブンを180℃に下げて10〜15分焼く。

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つくれぽ

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malcoco07 @cook_40053097

2016/11/22 10:23に公開

北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️＠malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450

このレシピのキーワード

パン豆乳強力粉黒糖

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