バターナッツカボチャ濃厚クリーミースープ

Name: バターナッツカボチャ濃厚クリーミースープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バターナッツ 400ｇ（正味）; タマネギ １個; 水 ２カップ; 牛乳又は生クリーム 1/2~1カップ; コンソメ １個; 塩コショウ 少々

JAよこすか葉山 @cook_40160255

農家さん直伝！横須賀野菜注目のカボチャ『バターナッツ』を使った地産地消レシピ♪
このレシピの生い立ち
～農家さんより～バターナッツの味を活かすために、油やバターを使用せず作りました。

バターナッツカボチャ濃厚クリーミースープ

JAよこすか葉山 @cook_40160255

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材料

４人分

バターナッツ 400ｇ（正味）
タマネギ１個
水２カップ
牛乳又は生クリーム 1/2~1カップ
コンソメ１個
塩コショウ少々

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作り方

1

バターナッツは皮をむき1ｃｍの角切りに、タマネギは薄切りかみじん切りにする。
2

バターナッツ・タマネギ・水・牛乳・コンソメを鍋に入れ柔らかくなるまで煮る。
3

粗熱をとりミキサーにかける。（ミキサーが無いときは漉す）
4

なめらかになったら塩コショウで味を整えて出来上がり。
5
【食材について】ひょうたん形がかわいいカボチャ『バターナッツ』はねっとりとコクがありポタージュやお菓子にぴったりです。

コツ・ポイント

冷製の場合の味は濃い目が良いでしょう。
タマネギは先に炒めても美味しいです。

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つくれぽ

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JAよこすか葉山 @cook_40160255

2018/06/01 00:11に公開

ＪＡよこすか葉山「すかなごちそう」では、旬のよこすか野菜や葉山牛など特産品を使ったおすすめレシピ、農家さん直伝のとっておきレシピをご紹介しています。【ホームページ・レシピ】http://ja-yokosukahayama.or.jp/syokunou/gochisou/【インスタグラム】https://www.instagram.com/ja_yokosukahayama/

このレシピのキーワード

スープナッツ生クリームバター牛乳玉ねぎ

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