耐熱容器に卵を割り入れ、卵黄に爪楊枝で何箇所か穴を開ける。
ラップをして、レンチンする。

①をフォークでかき混ぜながら潰し、マヨネーズ、からしで味付けする。
ボソボソする様であれば牛乳を足す。