イタリアンな、焼き春巻
トマト、チーズ、バジルの組み合わせは最強です
このレシピの生い立ち
庭のバジルが美味しそうだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルは洗って水をきっておく
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- 2
ニンニク、玉ねぎ、シメジはみじん切りにする。春巻の皮は冷蔵庫から出しておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを弱火で炒める
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- 4
香りがたったら玉ねぎを入れて炒める
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- 5
シメジもいれて、しんなりしてきたらクレイジーソルトとコンソメを入れる
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- 6
トマトケチャップをいれて、水分が飛ぶまで炒める
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- 7
バットに広げて冷ましておく
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- 8
鶏肉は適当にカットする
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- 9
トマトソースが冷めたら、鶏肉を上に並べて、チーズを20等分して並べる。水とき小麦粉を用意する。
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- 10
春巻の皮を斜めにカットして、一枚ずつはがす
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- 11
具材とバジルをおき
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- 12
左に折り畳む
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- 13
次に具材を押さえながら、斜め左下に折り畳む
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- 14
手前の三角の部分を上にパタン
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- 15
具材を寄せながら、左に折り畳む
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- 16
水とき小麦粉を刷毛でぬって
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- 17
残りを折り畳み、端を隙間に入れ込む
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- 18
三角になります
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- 19
フライパンに油を敷き、焼き色がつくまで焼く
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- 20
お皿に盛り付けたら完成です
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コツ・ポイント
具材はしっかり包んでください。はみ出ると破裂する可能性があります。バジルがなければ、サラダチキンのバジル味でもいいと思います。鶏肉の味がしっかりしているようなら、コンソメを減らしてください。
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