モヤシはヒゲ根を取り除き水洗いしてよく水気を切っておく。

キャベツは一口大に切る。豚小間切れ肉もだいたい一口サイズになるように切る。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚小間切れ肉をしっかり炒める。

③の豚小間切れ肉に火が通ったらモヤシ・キャベツを入れ、しんなりするまで炒めたら醤油を加えて更に炒める。

粉１：水２で溶いた片栗粉を、火を止めてから加えて、混ぜ合わせる前に火をつけなおしてから炒め合わせる。

全体にとろみがついてきたら、ゴマをふりかけてお皿によそえば完成。