ピスタチオ入りバタークッキー♡
最近ハマっているピスタチオのバタークッキーを焼きました。こいのぼりの頭や尾ひれにするために！でもこれだけでもめちゃウマ♡
このレシピの生い立ち
ピスタチオ最高においしいです。だから大好きです。少し緑の色で焼けたクッキーをこいのぼりの顔や尾ひれなどに使いたくて部品をつくりました。子供の日のケーキに使いました。
ピスタチオ入りバタークッキー♡
最近ハマっているピスタチオのバタークッキーを焼きました。こいのぼりの頭や尾ひれにするために！でもこれだけでもめちゃウマ♡
このレシピの生い立ち
ピスタチオ最高においしいです。だから大好きです。少し緑の色で焼けたクッキーをこいのぼりの顔や尾ひれなどに使いたくて部品をつくりました。子供の日のケーキに使いました。
作り方
- 1
・薄力粉とアーモンドパウダーとピスタチオパウダーは合わせて振るう
・オーブンを180度に温める - 2
バターは室温にして柔らかくする。
砂糖を加えて柔らかく混ぜておく
そこへ卵黄を加える。よく混ぜる。 - 3
粉類をバターに加えてざっくりと混ぜる。
生クリームもまぜる。 - 4
最後にピスタチオダイスを加えてゴムベラで混ぜる。
- 5
混ざったらひとまとめにして打ち粉(分量外)をしてまとめる。
ラップをして冷蔵庫へ入れて落ち着かせる。半日くらい。 - 6
休ませた生地を出しラップの上からてで少しこねる。熱で少し柔らかくなったら麺棒で伸ばしながら3ｃm位の棒状にする。
- 7
室温が高くて生地が柔らかいときは1時間ほど冷蔵庫で冷やしてから切るときれいカットできます。
- 8
ナイフで8ｍｍ位に切りオーブンシートの上に並べて置く。
その時いろいろな形に抜いてもよいです。 - 9
今回はこいのぼりケーキの目玉にする為にチョコチップをはめて焼きました。ID：18397945
-
- 10
170度のオーブンに入れて20分位焼きます。
- 11
焼けたら取り出してシートからはずして冷まします。完成。
ダイスの緑がきれいでしょ！ -
コツ・ポイント
混ぜていくだけの簡単クッキーです。
バターに水分をいれると分離しやすいですがあわてず丁寧に混ぜます。粉類を混ぜるとしっかり混ざり分離がなくなりますので安心してください。
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