米粉なのにもちもち感より、断然ふんわり感強いです！
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの息子に米粉で蒸しパンを作っていましたが、もちもちだと食べずらそう。小麦粉のようにふわふわを食べさせたくて試行錯誤してたどり着きました。