離乳食後期〜とうがんのあんかけ
うま昆布だし @cook_40162876
大根と似てますが、大根より柔らかいし、とろみもついているから食べやすくなっていると思います(*^_^*)
このレシピの生い立ち
味にくせの無い食材で離乳食を作ったら、食べてくれるかなぁと思ってσ(^_^;)
最近ムラがあって…(笑)がんばるぞ…！
離乳食後期〜とうがんのあんかけ
大根と似てますが、大根より柔らかいし、とろみもついているから食べやすくなっていると思います(*^_^*)
このレシピの生い立ち
味にくせの無い食材で離乳食を作ったら、食べてくれるかなぁと思ってσ(^_^;)
最近ムラがあって…(笑)がんばるぞ…！
アプリでひらく作り方
- 1
とうがんの中心部のワタ？を綺麗にとって、皮も緑がなくなるまで切り取り、人参もえのきも食べやすい大きさに切っておく。
- 2
とうがんを鍋に入れて、ひたひたに水を入れた後、残りの具を入れる。だしの素、めんつゆを入れて沸騰させる。
- 3
アクが出るので、綺麗に取る。その後、弱火で落し蓋！
柔らかくなるまで煮る。 - 4
具が柔らかくなったら、醤油を入れて味を調節する。
※めんつゆも足りないようなら好みで足して下さい - 5
少し火を強めて、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、手早く混ぜる‼
とろみがついたら完成‼
コツ・ポイント
とうがんも1/4と記載しましたが、売っている大きさにもよると思いますので、大体でいいと思います!小鍋にいれた時にひたひたに水を入れれば問題ないと思います!足りなければ片栗粉を入れる前に水を足したり味調整すればOKです(^_^)v
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