パリッともっちり☆基本の餃子の焼方
ukulele大好き @cook_40055391
お店屋さんの焼き餃子のように皮の焼き目はパリッとじ目はもっちり！簡単に焼けますよ(^^)
このレシピの生い立ち
いろいろ試して、この焼き方に落ち着きました♡
パリッともっちり☆基本の餃子の焼方
お店屋さんの焼き餃子のように皮の焼き目はパリッとじ目はもっちり！簡単に焼けますよ(^^)
このレシピの生い立ち
いろいろ試して、この焼き方に落ち着きました♡
アプリでひらく作り方
- 1
フライパに餃子を並べ
ぬるま湯を注ぎ（餃子の高さの2/3）点火します
※テフロン加工のフライパンをおススメです -
- 2
強火でフタをして餃子の皮がふやけてふっくらなるまで蒸し焼きにします
目安：5～6分 -
- 3
フタをずらして湯を捨て、油を回し入れ香ばしい焼き色が付くまで焼きます
目安：7～8分 -
- 4
フライパンをゆすって餃子がくっ付いてない事を確認して皿をかぶせひっくり返します
※くっ付いてる様ならフライ返しで外します -
- 5
餃子の具のところ参考にして下さい
「シンプル焼き餃子」
レシピID : 18290471 -
- 6
クック7MSYR7☆さま
美味しそうな焼き色ですね(^^)お返事出来なくてゴメンなさいm(__)mれぽ有難うございます -
コツ・ポイント
餃子の皮は小麦粉+水で出来ています、充分に水分を含ませ油焼きすることでパリッともっちりが持続します
つくれぽ
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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