材料はこれと小麦粉、ケチャップだけ。ジャガイモは2個使用。塩豚は豚肉に塩大さじ2程度をすり込み1日以上冷蔵庫で寝かせる。

玉ねぎは太めスライス、塩豚は大きめのひと口大に切る。

鍋に油（分量外）を適量入れて弱~中火で玉ねぎを炒める。時間がある方はじっくりアメ色になるまで炒めれば味わいアップ♪

その間に人参、ジャガイモを切る。大きさも切り方もお好みで(^-^)

鍋に豚肉、人参、ジャガイモを入れて豚肉の表面が少し色づく程度まで炒める。

水を入れて火を強めグツグツしてきたら弱火にして灰汁取り。油も浮いてくるのでここでしっかり取る。30分程弱火で煮込む。

フライパンに★を入れて中~強火で乾煎り。香ばしい香りがするまで。

火を止め、フライパンが冷めたら鍋の汁を少しずつ加えて粉状からペースト状に混ぜ合わせる。

煮込んでる間に味をみてケチャップ、塩コショウをお好みの量投入して完成！辛味が苦手ならケチャップ多めに。