なすの冷凍保存（オイル編）
きゃら菊 @cook_40029135
なすを新鮮なうちに素揚げして冷凍するので解凍しながら一品出きます。
このレシピの生い立ち
暑い思いをせず一品作りたいと思い、まとめて素揚げにして冷凍しておけばよいのではと作るようになりました。
なすの冷凍保存（オイル編）
なすを新鮮なうちに素揚げして冷凍するので解凍しながら一品出きます。
このレシピの生い立ち
暑い思いをせず一品作りたいと思い、まとめて素揚げにして冷凍しておけばよいのではと作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に半分に切り
皮目に格子状に切り目を入れて素揚げする。 - 2
油をペーパータオルでよく拭き、粗熱が取れたらラップで包み保存袋に入れ冷凍する。
- 3
（イメージです）こんなレシピも解凍しながらできます。
-
コツ・ポイント
なすのあく抜きはレシピID18252864（なすとピーマンの包み煮浸し）に乗っています。
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