①　はんぺんを袋に入れて、ひたすらつぶす。

②　みじん切りにした玉ねぎ、ばらしたかにかま、つなぎの片栗粉を①に加えてこねて、食べやすい大きさに丸める。

③　フライパンに油を薄く敷いて、温めておく。

④　②で丸めた材料を、少し手で押さえて油で焼く、ある程度両面に焦げ目がつく程度焼き上げたら食べられます。