今回の材料です。

茄子は縦半分に切り、後ろ側の皮をピーラーでむき、塩水（水、塩、分量外）に5分浸します。

水に浸し5分経ったら、水気をふきとり、爪楊枝で茄子全体をさし穴をあけます。

フライパンを加熱しオリーブ油を入れ茄子を焼きます。

片面に焼き色がついたら、裏返し反対面も焼き色を付けます。

トマトケチャップ大さじ１．５を器に入れます。

焼き色がついた茄子を平らな面を上にして耐熱皿に並べます。軽く塩、胡椒をふります。

７にスプーンでケチャップをのせます。

8の上にとろけるチーズをのせ電子レンジで1分加熱します。

チーズがとろけたら完成です。好みでタバスコを振って食べます。