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✤紫玉ねぎとハムの和風マリネ✤
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✤紫玉ねぎとハムの和風マリネ✤-レシピのメイン写真

✤紫玉ねぎとハムの和風マリネ✤

yumamaa
yumamaa @cook_40162990

おかかと醤油でサッパリ！和風味のマリネです♪

このレシピの生い立ち
いつもの『クレイジーソルト・オリーブオイル・酢レモン汁』のマリネじゃなくて、しょうゆ味の和風で食べたくて…かつおぶしを入れてみたら相性ピッタリでした☆

レシピID : 18476205 ✤新玉ねぎとハムの和風マリネ✤
春はこちらがお勧めです

おかかと醤油でサッパリ！和風味のマリネです♪

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yumamaa
yumamaa @cook_40162990

おかかと醤油でサッパリ！和風味のマリネです♪

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材料

４人分
  • 紫玉ねぎ（薄切り） １個
  • ハム（薄切り） 100グラム位
  • きゅうり（斜め薄切り） １本
  • トマト（くし形切り） １個
  • ●しょうゆ 大さじ１
  • ●油（ヘルシーリセッタ） 大さじ２
  • ●酢（やさしいお酢） 大さじ３
  • ※かつおぶし ５ｇ×２パック
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎは塩（分量外）でよく揉み、しばらく酢水（分量外）にさらしてから水を切る

  2. 2

    きゅうりに塩（分量外）を振り、しばらくおいてからサッと水洗いして、ギュッと水気をしぼる

  3. 3

    ●マリネ液をよく混ぜ合わせて、玉ねぎ・きゅうり・ハムを和える。※かつおぶしも投入！トマトを添えて完成です☆

コツ・ポイント

玉ねぎの辛みが苦手な方は、お砂糖で揉んでしばらくおくと辛みが抜けます。
うちでは大体『塩揉み→酢水さらし』でOKです。
酢水にさらしている時、途中で味見して辛みの抜け具合を確かめながら、ちょうど良い加減で水を切ってください♪

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yumamaa
yumamaa @cook_40162990
2013/05/05 16:33に公開

このレシピのキーワード

マリネ トマト キュウリ レッドオニオン ハム かつお節

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