豚そぼろ 〜ちょい辛〜
ご飯にのせても、他の食材とあわせても、おいしくいただける一品です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピを残しておこうと思って。
作り方
- 1
フライパンに、ニンニク・生姜・豆板醤を入れ、その上に炒め油を入れて、火をつけます。香りがたったら工程2へ。
-
- 2
1に、ミンチを入れて炒め、8割ほど火が通ったら、玉ねぎと人参を入れて炒めます。
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- 3
野菜がしんなりしたら★をいれて、炒め合わせます。
完成直前にネギを入れて軽く炒めます。 - 4
器に盛ります。
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- 5
(活用例)
カボチャをスライスして、チンしたあとその上に豚そぼろをのせます。 -
- 6
とろけるチーズをのせて、チンします。
仕上げにパセリをふって完成。 -
コツ・ポイント
あまり辛くないので、工程3の★を入れたあとに味見をして、辛さを足してください。
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