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水茄子のぬか漬け ~サラダ風~
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水茄子のぬか漬け ~サラダ風~-レシピのメイン写真

水茄子のぬか漬け ~サラダ風~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

漬けものとして食べなくても、オリーブオイルをかければお手軽サラダへ変身します。
色々な漬けもので試して・・・!
このレシピの生い立ち
大好物の水茄子を早々と頂きました。ぬか漬けなのでそのまま食べてもいいですが、オリーブオイルをかけるだけでひと味違う一品に、私流の食べ方を紹介します。

漬けものとして食べなくても、オリーブオイルをかければお手軽サラダへ変身します。
色々な漬けもので試して・・・!
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大好物の水茄子を早々と頂きました。ぬか漬けなのでそのまま食べてもいいですが、オリーブオイルをかけるだけでひと味違う一品に、私流の食べ方を紹介します。

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水茄子のぬか漬け ~サラダ風~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

漬けものとして食べなくても、オリーブオイルをかければお手軽サラダへ変身します。
色々な漬けもので試して・・・!
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大好物の水茄子を早々と頂きました。ぬか漬けなのでそのまま食べてもいいですが、オリーブオイルをかけるだけでひと味違う一品に、私流の食べ方を紹介します。

漬けものとして食べなくても、オリーブオイルをかければお手軽サラダへ変身します。
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材料

1人分
  • 水茄子のぬか漬け 1個
  • パセリ・ベビーリーフ等 適宜
  • オリーブオイル 適宜
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大に切って、オリーブオイルをかけ、野菜を散らし胡椒を振る。

    • 水茄子のぬか漬け ~サラダ風~作り方1写真

コツ・ポイント

切った茄子にオリーブオイルをまんべんなく絡めておくと時間が経っても茄子の色が変わらないので、時間に合わせて・・・。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2013/05/09 04:39に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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サラダ ぬか漬け 水ナス

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