とろーりあんかけ風のスパイシーなカレーうどんですこのレシピの生い立ちカレーうどんが食べたいなと言われて作りました
薄めのうどん汁を作りますかけうどん6倍～7倍の水で薄めるところ12倍～13倍に薄めます
スキレットを熱々にしてから豚ばら肉を塩胡椒で焼きます脂が出てきたらニンニクと生姜も入れてさらに炒めます
玉ねぎも入れて炒めます
先程のうどん汁に入れてひと煮立ちしたら火を弱めカレーのルゥを二粒入れて煮ます
野菜が煮えたら水溶きかたくり粉でとろみをつけます
茹でたうどんにカレーだしをかけて出来上がりです
麺にからむくらい しっかりとろみをつけます肉は香ばしく焼き色をつけてから出汁て煮てください
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