レンコンを４つ割りに薄切りにする。

豚肉は、適当な大きさに切り、分量の酒、醤油で下味をつける。

ゴマ油で２の豚肉を炒め、ある程度火が通ったら、１のレンコンを炒める。

酒をふり、コチュジャンを入れて、さらに炒める。コチュジャンは、適宜お好みで増やしてください。