自家製あんず酒★ウイスキー＆ラム【覚書】
TEsSweetie @cook_40108264
あんずが出回る季節♪大好きなあんず酒をホームメイド☆今回はウイスキーとラムで！
お湯割りで飲みたいな♪(覚書として)
このレシピの生い立ち
あんずがスーパーに並びはじめたので☆
梅酒はホワイトリカーで作ったので、あんず酒は違うお酒で作ろうと思いました♪
自家製あんず酒★ウイスキー＆ラム【覚書】
あんずが出回る季節♪大好きなあんず酒をホームメイド☆今回はウイスキーとラムで！
お湯割りで飲みたいな♪(覚書として)
このレシピの生い立ち
あんずがスーパーに並びはじめたので☆
梅酒はホワイトリカーで作ったので、あんず酒は違うお酒で作ろうと思いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
保存瓶を煮沸消毒か熱湯消毒をしてしっかりと乾かしておく。
※私は消毒用アルコールも吹きかけています。 -
- 2
あんずはキレイに流水で洗う。
-
- 3
ヘタを竹串を使って優しくとる。
-
- 4
ひとつずつキッチンペーパーなどで水気を拭きとり、①の保存瓶に入れる。
-
- 5
④の上に氷砂糖を入れる。
-
- 6
静かにウイスキー＆ラムを注ぎ入れる。
準備完了！
※氷砂糖が解けるまでは毎日瓶を揺する！それ以降もたまに揺すってあげる☆ -
- 7
☆3ヶ月後～飲めるようになる♪
※半年～がさらに飲み頃☆※1年で実を取り出す
- 8
★2日目の様子/氷砂糖がけっこう溶けています！
-
- 9
★5日目の様子/氷砂糖がほぼ溶けてあんずが浮いてきました☆
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- 10
★２週間後の様子/あんずが沈みはじめています♪しっかりあんずエキスが抽出されているようです◎
-
- 11
☆2015.7.3「ウイスキー」の人気検索でトップ10入りしました♪
コツ・ポイント
◆あんずの水気はしっかり拭き取ること！
◆お酒は35度以上のものを使用する。
つくれぽ
朝はスムージーで栄養補給☆スムージーは仕上がりのカラーを想像しながら☆まるで魔法みたいでブレンダーを眺めているのも好き♪朝食やランチに食べるパンは自分で焼いたものを☆ヴィーガンやローフードにも興味があり生活に取り入れています。レシピは覚書として、又は、皆さんのお役に立てたら嬉しいです♪
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