簡単 シンプルなムール貝 白ワイン蒸し
こやじ女将 @cook_40095951
ムール貝を白ワインで蒸し焼きにするだけ。
あっという間にできます。
あと1品欲しい時、ちょっとつまむのにぴったりです。
このレシピの生い立ち
ムール貝を見つけてサクッと1品にしたかったので。
簡単 シンプルなムール貝 白ワイン蒸し
ムール貝を白ワインで蒸し焼きにするだけ。
あっという間にできます。
あと1品欲しい時、ちょっとつまむのにぴったりです。
このレシピの生い立ち
ムール貝を見つけてサクッと1品にしたかったので。
作り方
- 1
材料
所要時間:10分位 -
- 2
貝を良く水で洗って汚れを落として、鍋に入れます。
-
- 3
鍋に白ワインを入れます。
-
- 4
蓋をして中火で貝の口が開くまで加熱します。3〜5分くらい。
※途中吹きこぼれそうな場合は火を弱くして加減して下さい。 -
- 5
出来上がり。
-
コツ・ポイント
火を通し過ぎないことです。
塩気は貝の塩気で充分でした。
足りない時はニンニクや醤油など好きな味付けにして下さい。
貝から出た出汁もスープの出汁などに使えます。
あとは食べたいだけ貝を投入でもOK。その分白ワインを増やして下さい。
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