CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鰤モツチャンジャ炒めの卵とじ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鰤モツチャンジャ炒めの卵とじ-レシピのメイン写真

鰤モツチャンジャ炒めの卵とじ

鹿児島県長島町
鹿児島県長島町 @cook_40153758

いろんな食感が楽しい、まろやかな辛みのおかず。
このレシピの生い立ち
美味しいチャンジャをもっと活用出来ないかと思ったところ、手頃な材料でボリュームのあるおかずが作ることが出来ました。

いろんな食感が楽しい、まろやかな辛みのおかず。
このレシピの生い立ち
美味しいチャンジャをもっと活用出来ないかと思ったところ、手頃な材料でボリュームのあるおかずが作ることが出来ました。

もっと読む

鰤モツチャンジャ炒めの卵とじ

鹿児島県長島町
鹿児島県長島町 @cook_40153758

いろんな食感が楽しい、まろやかな辛みのおかず。
このレシピの生い立ち
美味しいチャンジャをもっと活用出来ないかと思ったところ、手頃な材料でボリュームのあるおかずが作ることが出来ました。

いろんな食感が楽しい、まろやかな辛みのおかず。
このレシピの生い立ち
美味しいチャンジャをもっと活用出来ないかと思ったところ、手頃な材料でボリュームのあるおかずが作ることが出来ました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4~6人前
  • 鰤モツチャンジャ(長島大陸市場で販売中) 50~100g
  • もやし 1/2~1袋
  • 木綿豆腐 1/2~1丁
  • えのき茸 1~2袋
  • 生椎茸(干したのを戻しても可) 大1~2個
  • 卵 2~4個
  • だし醤油(市販品で可、なければめんつゆを好みで調節) 大2~4さじ
  • 炒め用油 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    材料を準備する、もやしは軽く水洗いする、椎茸は軸もスライスする、えのき茸は軸を切り離し横半分にカットして、ほぐしておく。

    • 鰤モツチャンジャ炒めの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに薄く油を引き、材料を全て入れ炒める

    • 鰤モツチャンジャ炒めの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    ある程度炒めたら、木綿豆腐を手で適当な大きさにつぶし入れ混ぜ合わせるように炒める

    • 鰤モツチャンジャ炒めの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    だし醤油を全体に回しかけて軽く炒め合わせ、溶いた卵をまた全体に回しかけ、卵が少し固まってきたら皿に取り出しておく。

    • 鰤モツチャンジャ炒めの卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

チャンジャ自体にいい辛さがあるので、だし醤油の味付け加減で全体の味が決まります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

鹿児島県長島町
鹿児島県長島町 @cook_40153758
2016/11/23 12:23に公開
長島町は鹿児島県の北西部に位置し、温暖な気候と青く美しい海岸線に恵まれた町です。赤土バレイショ・養殖ブリ・みかん・芋焼酎などの美味しい味覚の町です。町の特産品をつかった数々のレシピを公開していきます。町の生産者の声と特産品を紹介する「長島大陸食べる通信」「長島大陸市場」も好評受付中http://taberu.me/nagashima/ http://nagashimatairiku.com/
もっと読む

このレシピのキーワード

卵とじ 炒めもの ぶり えのき もやし しいたけ 卵 もめん豆腐

似たレシピ

その他のレシピ

  1. HBで簡単♪ やわらかベーコンエピ
  2. レモンウインナー
  3. 嬉しい日は鯛の蒸し料理
  4. 新生姜ご飯
  5. 新生姜でガリ
  1. 簡単♪悪魔のキャラメルポップコーン♪
  2. プロ直伝!絶品ガーリックライス
  3. カブと胡瓜の浅漬け
  4. 【2歳と食べる】野菜あんかけそぼろ丼
  5. アジバーグ*離乳食完了期〜アレルギー対応
  6. Pear Cobbler
  7. Traditional Cranberry Sauce
  8. Strawberry Spinach Salad with Soy Worcestershire Dressing
  9. Watergate Salad
  10. Roasted Eggplant Spread
  1. 鮭のトマトソース煮込み
  2. やみつきグラノーラ♡胡桃&ブルーベリー
  3. じゃがいもピザ風
  4. チーズinつくね
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18405496
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close