やみつきグラノーラ♡胡桃&ブルーベリー

ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741

ザクザク食感がたまらない!胡桃とブルーベリー入り大満足のオートミールクッキー。卵バター不使用なのにこの美味しさはやみつき
このレシピの生い立ち
手軽にできるグラノーラは小腹がすいたときや緒直にも重宝します。以前は全粒粉無しのグラノーラレシピで作っていましたが、全粒粉を入れることで、グラノーラバーのようになり、ザクザクした食感を楽しむことができておすすめです。

やみつきグラノーラ♡胡桃&ブルーベリー

ザクザク食感がたまらない!胡桃とブルーベリー入り大満足のオートミールクッキー。卵バター不使用なのにこの美味しさはやみつき
このレシピの生い立ち
手軽にできるグラノーラは小腹がすいたときや緒直にも重宝します。以前は全粒粉無しのグラノーラレシピで作っていましたが、全粒粉を入れることで、グラノーラバーのようになり、ザクザクした食感を楽しむことができておすすめです。

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材料

15×15cm分
  1. オートミール 40g
  2. 全粒粉 15g
  3. くるみ 20g
  4. ブルーベリー(ドライ)もしくはレーズン 20g
  5. メープルシロップ 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    レーズンを使う場合は、ぬるま湯に付けて戻し、キッチンペーパーで水気を除いておく。包丁で粗く刻む。

  2. 2

    胡桃はオーブンでローストするかフライパンで軽く炒っておく。ビニール袋に入れて、綿棒でたたいて砕いておく。

  3. 3

    ボウルにグラノーラ、全粒粉、ブルーベリー(もしくはレーズン)くるみを入れてざっと混ぜ合わせる。

  4. 4

    メープルシロップ、オリーブオイルの順に加え、ゴムベラで切り混ぜる。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた天板の上に平らに伸ばす。オーブン160度で18分~23分焼く。

  6. 6

    焼成後しばらく天板の上にのせて冷ます。冷めるとザクザクして美味しいです~♡

  7. 7

    ローストしたクルミとドライいちじく、かぼちゃの種を入れました。香ばしくて美味しい❤

コツ・ポイント

カレンツ、ブルーベリーやドライストロベリーなどお好みのドライフルーツをたっぷり入れて、お好みのグラノーラ作りを楽しんで下さい。クルミの変わりに、アーモンドダイズやアーモンドスライスを入れても美味しいです。全粒粉なしだとグラノーラになります。

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ぱりぱり☆ @cook_40044741
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身体と心に優しく、みんなが笑顔になる料理をたくさんの人に伝えたい4歳、8歳、11歳の3人の息子の母として、毎日バタバタ過ごしていますが、忙しくても、食卓を囲む時間はいつも笑顔でいることを心がけています。そのために、料理は不可欠。パパっと手軽にできて豪華に見えるけれども、身体に優しい食事やおやつとパンを主に載せています。
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