アスパラの豚肉巻き

Name: アスパラの豚肉巻き
Yield: ２～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ 4本; 豚バラスライス ８枚; 片栗粉 大さじ２; ◎砂糖 小さじ１; ◎酒 大さじ１; ◎みりん 大さじ１; ◎醤油 大さじ１

Piano_icm @PianoIcecreammonster

旬のアスパラの瑞々しさも味わえるご飯にもおつまみにもぴったりなひと品！
このレシピの生い立ち
定番メニューのアスパラの肉巻きを好みの味のタレで作りました

アスパラの豚肉巻き

Piano_icm @PianoIcecreammonster

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材料

２～4人分

アスパラ 4本
豚バラスライス８枚
片栗粉大さじ２
◎砂糖小さじ１
◎酒大さじ１
◎みりん大さじ１
◎醤油大さじ１

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作り方

1

アスパラの下から1/3部分の皮を剥き、キッチンペーパーに包んでおく。→水気を取るため
2

◎の材料を合わせておく
3

１のアスパラに豚肉を巻きつける。→アスパラ１本に対してお肉２枚
4

3をバッドやお皿などに移して全体に薄く片栗粉をまぶす
5

フライパンにサラダ油大さじ1を熱したら肉の巻き終わりを下にして4のアスパラを並べ中火にして少しこんがりするまで焼く
6

全体がよく焼けたら火を強火にして2のタレを加え肉巻きアスパラに絡める。タレが煮詰まって照りよく絡んだらできあがり

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つくれぽ

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Piano_icm @PianoIcecreammonster

2018/06/04 12:25に公開

旅行先の様々な国での食べ歩きが好きな食いしん坊！美味しいレシピを追求すると結局はSimple is bestに辿り着くと思っていますが、私にとってそれは”簡略化”とは別物。”なんちゃって”ではなく、できるだけ本場の味と作り方をリスペクトしてレシピにしています。素材の美味しさを大事にしてミニマムなレシピできちんと美味しいお料理を作りたいです。レシピは私自身の覚書としてこちらに残しています。

このレシピのキーワード

肉巻き片栗粉アスパラ酒豚バラ薄切り

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