ゆで汁で【ささみのジンジャー旨みスープ】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の工夫料理(^^♪
ささみのゆで汁に旨みしみしみ～！無駄にせず活用！生姜でカラダもポカポカ！サッパリ～！
このレシピの生い立ち
茹で汁に出た、キラキラのあぶら分。
旨みもたーっぷりでしょ！
なんか美味しそォだなぁ～って思いつつも
廃棄・・・・。
ふと、これそのままスープにしたら
美味しいカモ？？？って思い・・・
ゆで汁で【ささみのジンジャー旨みスープ】
【働くママ】の工夫料理(^^♪
ささみのゆで汁に旨みしみしみ～！無駄にせず活用！生姜でカラダもポカポカ！サッパリ～！
このレシピの生い立ち
茹で汁に出た、キラキラのあぶら分。
旨みもたーっぷりでしょ！
なんか美味しそォだなぁ～って思いつつも
廃棄・・・・。
ふと、これそのままスープにしたら
美味しいカモ？？？って思い・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは沸騰した湯でゆでます。
-
- 2
ささみをとり出して、旨みがたっぷり出た汁は、そのまま無駄にせず使います（400cc）。
-
- 3
粗熱がとれたら、ささみはさき、長ネギは斜めにスライスするよォ～！
-
- 4
②に生姜・葱を入れて再度煮立たせ、葱がしんなりしたら、ささみを入れ、醤油・鶏ガラ・塩・こしょう・ごま油で味を調えます。
-
- 5
器に盛って出来上がり～♪
-
- 6
・・・
- 7
【2017.2.3】
推薦レシピ
「鶏ささみ」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
コツ・ポイント
※通常、汁物は２人分300ccで作っていますが
ゆでる時間の蒸発分も考慮し400cc。
※ささみは火が通っているので最後に！
※ささみの茹で汁にしみ出た、脂分や、旨みが
そのままスープに！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18405940
