ごぼうは食感を楽しむため少し太めにカット。白ネギはみじん切りに。

ゴマ油をひいたフライパンで炒める。塩と鶏がらスープの素、酒を適量ふりかける。

全体に火が通ったら、火を止め、フライパンの余熱で白ネギとポン酢、ごま油を和えて出来上がり。