玉ねぎを荒みじん切りにし、油を引いたフライパンで焦がさない様に30分〜1時間炒める。

玉ねぎを取り出し、牛肉を火が通るまで炒める。そこへ玉ねぎを戻す。

マッシュルームを入れて軽く炒めたら、水を入れ20分程度煮込む。

火を止めて、ルウを割りいれ良く溶かす。さらに10分程度煮込んで、完成。