フライパンにごま油を入れにんにく、しょうが、長ネギを弱火で炒め香りが立って来たら豆板醤を加え2分程炒めます。

合挽き肉を加え色が変わるまで炒めたら、豆鼓醤、甜麺醤を入れ黒くなるまで中火～弱火で炒めます。

合挽き肉にしっかり味が付いたら豆腐を加えてざっくりと混ぜ、■印を溶かして加え一煮立ちさせます。

水溶き片栗粉を回し入れ軽く混ぜてとろみが付いたら出来上がりです。仕上げに五香粉をひとつまみ加えます。

器に盛れば完成です。