まぐろ・アボカドの漬け丼/わさび醤油タレ
Ta—Ke—O @cook_40096800
カテゴリ「海鮮丼」に掲載。
まぐろはアボカドと相性よく、わさび醤油がとっても効果的。
うつわは、赤地径作のどんぶり鉢
このレシピの生い立ち
・わが家ではアボカドだけをわさび醤油で頂くことがありましたが、一工夫して、まぐろと一緒に調理してみました。
・写真のうつわは、赤地径作のどんぶり鉢
流れるような軽快な筆使いが心地よい、そんな丼が、まぐろやアボカドを引き立ててくれます。
まぐろ・アボカドの漬け丼/わさび醤油タレ
カテゴリ「海鮮丼」に掲載。
まぐろはアボカドと相性よく、わさび醤油がとっても効果的。
うつわは、赤地径作のどんぶり鉢
このレシピの生い立ち
・わが家ではアボカドだけをわさび醤油で頂くことがありましたが、一工夫して、まぐろと一緒に調理してみました。
・写真のうつわは、赤地径作のどんぶり鉢
流れるような軽快な筆使いが心地よい、そんな丼が、まぐろやアボカドを引き立ててくれます。
作り方
- 1
まぐろは、１センチの大きさの角切りします。
- 2
アボカドは、縦に種の所まで切り込みを入れ、半分に割り、種を取ります。皮は手でむき、まぐろと同じ大きさに角切りします。
- 3
タレを混ぜ合わせて、その中にまぐろとアボカドを入れて、約１０分ほど漬け、しっかり味を染みこませます。
- 4
丼にご飯を盛って、まぐろとアボカドをタレごとのせ、最後にかいわれ大根を散らします。
- 5
うつわも紹介しているプログにもお立ち寄りください。
http://ameblo.jp/cookphoto/
-
コツ・ポイント
・アボカドの選び方
触ってみて弾力のあるもので、固いものは避けるようにして下さい。完熟が食べ頃です。
・タレを素材に染みこませる
タレを混ぜ合わせた中に、約１０分ほど漬けて十分に下味をつけて下さい。美味しく出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18407041
