ゴマ油が香るキュウリの浅漬け☆

Name: ゴマ油が香るキュウリの浅漬け☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり １本; 大葉(なくてもOK!) １枚; 塩 適量; ☆ ゴマ油 or ラー油 小さじ１ぐらい; ☆ しょうゆ 少々; ☆ ニンニクすりおろし 少々; ☆ ショウガすりおろし 少々

もぉちゃんママ @cook_40162760

ゴマ油の香ばしさが食欲をそそる！でもさっぱりした浅漬けです☆
お酒のおつまみにもどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
きゅうりは好きだけど毎日同じなのは飽きたなー。と思ってた時にゴマ油発見！しかも庭に大葉も育っているではないかっ！ついでにニンニクとショウガでスタミナもつけてしまえ！と入れてみたら意外といけました(笑)

ゴマ油が香るキュウリの浅漬け☆

もぉちゃんママ @cook_40162760

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材料

きゅうり１本
大葉(なくてもOK!) １枚
塩適量
☆ ゴマ油 or ラー油小さじ１ぐらい
☆ しょうゆ少々
☆ ニンニクすりおろし少々
☆ ショウガすりおろし少々

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作り方

1

きゅうりは縦半分に切り、斜め切りにする。
(切る前に皮をしましまにむくと見た目がキレイだし塩も入りやすくなります♪)
2

大葉は洗って固い所(茎の部分)を除いたら縦半分にして、ななめ切りにする。
3

ポリ袋またはジップ袋に１と２と塩を入れたらシャカシャカ振る。(揉み込むと食感が悪くなりますよ～)
4

３で出てきた水気をしっかり切り、☆の調味料を入れて和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

塩揉みした時の水気はしっかり切らないとゴマ油の風味が消えてしまいます。
調味料はお好みで調整してくださいね(*^-^*)
ピリ辛がお好みの方はゴマ油の代わりにラー油(適宜)でも美味しいですよ♡

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つくれぽ

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もぉちゃんママ @cook_40162760

2015/06/26 13:46に公開

こんにちは！もぉちゃんママです☆群馬県の緑豊かな所に居住してます。料理は好きだし食べるのも好き♡ただマンネリなレパートリーで旦那に呆れられない様に皆さんのレシピを拝借！(｡=人=｡)離乳食だった娘も大人と同じご飯を食べてくれるようになりましたが偏食さんに育ってしまって食事作りもさらに奮闘中( ‾ー‾)ノさぁ、今日は何作ろっかなぁ(*‾∇‾*)

このレシピのキーワード

浅漬け大葉キュウリしょうが

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