白菜と長ネギと小松菜とニラを好みのサイズに切る

白菜の硬い所と長ネギを鍋に入れて、水を浸かるぐらい入れたら酒とみりんと白だしと鶏ガラスープを入れて柔らかくなるまで煮る。

豆腐は食べやすい大きさに、糸こんは半分ぐらいに切る。
ごまをすっておく。

残りの具材を鍋のスペースを考えつつ入るだけ入れる。
(入れすぎに注意)

具材が
温まったらオイスターソース、お味噌、ごまを入れて最後に豆乳を入れる。

我が家では〆におじやにします。ご飯を入れる時に豆乳を足すとトロトロのおじやになります。
麺にしても美味しいと思います。