ひき肉にAを混ぜておく。

ネギと生姜はみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、ネギと生姜を炒める。

香りがたったらひき肉を加え炒める。
肉に火が通ったら豆板醤と酒を加え炒める。

Bを加え、煮立ったら豆腐を加えて混ぜる。

片栗粉を同量の水で溶き、加えてとろみが出るまで混ぜる。

山椒とゴマ油を回しかける。