絹揚げ、にんじん、玉ねぎ、トマト、かぼちゃをさいの目切り（１cm大）に切る。

煮干しとかつお節でだしをとる。

だしに人参、玉ねぎ、かぼちゃを加えて煮る。

③に火が通ったら絹揚げ、枝豆、トマトを加えて、さらに煮込む。

みそを加えて味をととのえる。