鍋に☆を全て入れ、泡立て機でダマが残らないように混ぜる。
※まだ火にはかけません。

ボウルに空けた白玉粉に牛乳を少しずつ入れながら手で練ります。

生地がまとめられるくらいになったら余っていても牛乳は入れません。
逆にぽろぽろとしてまとめられない場合は少しずつ足します

生地を三等分にして、掌を使ってころがし棒状にのばします。

棒状の生地を均一な大きさに５等分にします。
大体１５個～１６個の白玉ができます。

生地をまるめます。
コロコロと掌で転がすと丸くなります＾＾

鍋に水を入れて沸騰させます。
沸騰したところに白玉を入れ、浮かんで一分程度したら鍋から白玉を引き上げます。

引き上げたらすぐに、氷水を張っておいたボウルに入れて引き締めます。

引き締めた白玉を竹串にさしてみたらしとからめたら出来上がり♪