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なす・玉ねぎのヨーグルトサラダ
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なす・玉ねぎのヨーグルトサラダ-レシピのメイン写真

なす・玉ねぎのヨーグルトサラダ

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

レンチンした茄子が柔らかくておいしい~♪ヨーグルト&粒マスタードのソースでスッキリ美味しいサラダです(^-^)
このレシピの生い立ち
子どもが苦手な茄子。栄養価が高いので、食卓に美味しく取り入れたくて。

レンチンした茄子が柔らかくておいしい~♪ヨーグルト&粒マスタードのソースでスッキリ美味しいサラダです(^-^)
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子どもが苦手な茄子。栄養価が高いので、食卓に美味しく取り入れたくて。

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なす・玉ねぎのヨーグルトサラダ

LaLaHappy1
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レンチンした茄子が柔らかくておいしい~♪ヨーグルト&粒マスタードのソースでスッキリ美味しいサラダです(^-^)
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子どもが苦手な茄子。栄養価が高いので、食卓に美味しく取り入れたくて。

レンチンした茄子が柔らかくておいしい~♪ヨーグルト&粒マスタードのソースでスッキリ美味しいサラダです(^-^)
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材料

作りやすい分量
  • なす(細いくし型) 2本
  • 玉ねぎ(スライス) 2分の1個
  • パセリ(粗みじん切り) 4枝
  • A・・・ヨーグルト 大さじ3
  • A・・・レモン汁、オリーブオイル 大さじ1
  • A・・・粒マスタード 大さじ3分の2
  • A・・・砂糖 小さじ1
  • A・・・すりおろしニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎは塩水に5分ほどさらし、よくもんで辛味を抜き、しっかり水気を絞ります。

  2. 2

    茄子をスチーマーに入れ、オリーブオイ・塩をまぶして、600Wで4分チンして、5分蒸らします。

    • なす・玉ねぎのヨーグルトサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルにAを混ぜ、①②パセリを混ぜます。よく冷やしてどうぞ♪

    • なす・玉ねぎのヨーグルトサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

オイルをもみこんでからチンすると、なすが甘く柔らかくなります♪ 粒マスタードは辛くないので、小さいお子さんでも大丈夫ですよ!

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2013/05/06 12:52に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

サラダ なす にんにく マスタード ヨーグルト レモン 玉ねぎ

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